Aralık ayında 4 kişilik ailenin açlık sınırı 22.131 TL, yoksulluk sınırı 72.088 TL'ye yükselirken, aylık mutfak enflasyonu %4.97 oldu- Türk-İş

Kuruluştan yapılan basın açıklaması aşağıda bulunuyor:

TÜRK-İŞ Konfederasyonu tarafından, çalışanların geçim koşullarını ortaya koymak ve temel ihtiyaç maddelerindeki fiyat değişikliğinin aile bütçesine yansımalarını belirlemek amacıyla her ay, düzenli olarak yapılan bu araştırmanın 2025 Ocak ayı sonucuna göre;

Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapılması gereken aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 22.131,06 TL’ye,
Gıda harcaması ile giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer aylık harcamalarının toplam tutarı ise (yoksulluk sınırı) 72.088,14 TL’ye,
Bekâr bir çalışanın ‘yaşama maliyeti’ de aylık 28.756,29 TL ’ye yükseldi.

TÜRK-İŞ’ in verilerine göre “mutfak enflasyonu” verilerindeki değişim Ocak 2025 itibariyle şu şekilde gerçekleşmiştir:

Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin “gıda için” yapması gereken asgari harcama tutarındaki artış bir önceki aya göre yüzde 4,97 oranında gerçekleşti.

On iki aylık değişim oranı yüzde 47,06 oldu.
Yıllık ortalama artış ise yüzde 60,30 olarak gerçekleşti.

TÜRK-İŞ hesaplamasında temel alınan ve doğrudan piyasadan çarşı-pazar-marketdolaşılarak
derlenen gıda ürünleri fiyatlardaki değişim, harcama gruplarına göre Ocak 2025 itibariyle şu şekilde
oldu:

 Süt, yoğurt ve peynir ürünlerinin bulunduğu grupta; tüm ürünlerde fiyat artışı tespit edilirken
en yüksek artış %11,5 ile yoğurtta, en düşük oranlı artış ise %5 ile sütte olduğu görüldü.

 Et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller ürünlerinin bulunduğu grupta; dana kıyma ve
kuşbaşı eti fiyatlarında da yılın ilk ayında artış olduğu tespit edildi. Tavuk fiyatında market
bazlı fiyat ayarlamaları yapıldığı dikkati çekmiştir. Balık fiyatları da diğer ürünlerde olduğu
gibi artış göstermiştir. Balık fiyatı hesaplanırken her zaman olduğu gibi her tezgâhta olan ve
satışı fazla çeşitlere ağırlık verilmiştir. Yumurtanın fiyatı %3 arttı. Kuru baklagiller (kuru
fasulye, nohut, yeşil ve kırmızı mercimek) grubunda da yine- geçen ay belirtildiği üzere- fiyat
artışı olduğu görülmüştür. Bu grupta en yüksek artış %8’lik bir oran ile yeşil mercimekte
olduğu tespit edildi.

Taze sebze-meyve fiyatları -normalin dışında- mevsim koşullarının iyi olması ve bazı
ürünlerde ihracatın gerilemesine bağlı olarak aile bütçesine olumlu olarak yansıdı. Sebze
grubunda mevsim sebzeleri olarak kabul edilen ıspanak, pırasa, karnabahar gibi ürünlerin
fiyatı değişmezken, geçen ay bir miktar artış gösteren lahananın fiyatı bu ay değişmedi.
Mutfakların olmazsa olmazı patates ve kuru soğan fiyatı bu ay sabit kaldı. Yine daha çok kış
aylarında tercih edilen mandalina, portakal, elma gibi meyvelerin fiyatları da bu ay değişiklik
göstermedi. Sebze ortalama (ana yemekleri tamamlayan maydanoz, kıvırcık vb. salata
yeşillikleri dâhil değil) kg fiyatı 52,17 TL, ortalama meyve kg fiyatı 58,93 TL oldu.
Hesaplamada -bu ay- 23’ü sebze ve 9’u meyve olmak üzere toplam 32 üründeki fiyat
değişimi dikkate alındı. Meyve-sebze ortalama kg fiyatı ise 53,59 TL (ana yemekleri
tamamlayan maydanoz, kıvırcık gibi salata yeşillikleri bu hesaplamada “Ortalama MeyveSebze Fiyatı”
kapsamında değerlendirilmektedir) olarak tespit edilmiştir.

 Ekmek, pirinç, un, makarna, bulgur, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta; yılın ilk ayında
beklendiği üzere Ankara’da 200 gram ekmeğin fiyatı %20 artışla 12,50 TL oldu. Grupta
yer alan diğer ürünlerden un fiyatı değişmedi fakat pirinç, bulgur, makarna ve irmik
fiyatlarında artış olduğu tespit edildi. Bu grupta ekmekten sonra görülen en yüksek artış %9
ile pirinçte oldu.

 Temel yağ ürünlerinin bulunduğu grupta; zeytinyağı fiyatı değişmezken margarin ve tereyağı
fiyatlarında artış olduğu tespit edildi. Siyah ve yeşil zeytin fiyatı da bu ay bir miktar artış
gösterdi. Yağlı tohum ürünlerinin fiyatında da artış olduğu tespit edildi.

 Son grupta yer alan gıda maddelerinden baharat ürünlerinin (kimyon, nane, karabiber vb.)
fiyatında artış olduğu tespit edildi. Çayın fiyatı, bu ay da değişmedi. Diğer ürünlerden
pekmez, reçel, bal fiyatı bu ay da arttı. Özellikle pekmez fiyatında %9,50 oranında artış
olması dikkati çekti. Diğer ürünlerin fiyatı değişmedi.