BigChefs'in Sistem Genelinde Net Satışları, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %12 artarak 4,8 milyar TL’ye ulaştı

Kamuoyu Aydınlatma Platformu'nda (KAP) yayınlanan şirket açıklaması aşağıda bulunuyor:
 
Sistem Genelinde Net Satışlar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %12 artarak 4,8 milyar TL’ye ulaşmıştır. (TMS 29 uygulanmadığında sistem genelinde net satışlar yıllık bazda %83 artarak 4,2 milyar TL’ye ulaşmıştır).
 
Net Satışlar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %8 artarak 2,4 milyar TL’ye ulaşmıştır (TMS 29 uygulanmadığında net satışlar yıllık %76 artışla 2,1 Milyar TL’ye yükselmiştir).

Grup’un kendi restoranlarından elde ettiği gelir, 2024’ün ilk 9 aylık döneminde, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yılın aynı dönemine göre aynı seviyelerde gerçekleşmiş olup, üretilen fiş sayısı önceki yılın aynı ayına göre %1 yukarıda gerçekleşmiştir. Grup, enflasyonun altında menü zammı yapmış olup, restoranlarına gelen misafir sayısındaki artış hedefini gerçekleştirmiştir.Bu sayede restoran gelirleri geçen sene ile aynı seviyede gerçekleşmiştir.

Grup’un bir diğer önemli gelir kalemi olan franchise’larından elde ettiği royalty gelirleri de etkin franchise yönetimi ve misafir odaklı yaklaşım ile enflasyonun altında menü zammı olmasına ve turist sayısındaki ciddi azalışa rağmen bir önceki yıla göre bir kayıp yaşamamıştır.

Grup’un 2024 yılının ilk 9 aylık döneminde ürün standardizasyonu sağlamak amacıyla büyüttüğü merkez mutfak operasyonu ile Franchise’larına enflasyona göre düzeltilmiş olarak 253,2 milyon TL tutarında mal satışı gerçekleştirerek önemli bir satış kanalı yaratmıştır. 2023 yılının aynı döneminde Franchise’lara yapılan mal satışı enflasyona göre düzeltilmiş olarak 64,7 milyon TL olarak gerçekleşmiş olup, büyüme %291 olmuştur.
 
Brüt Kar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %10 azalarak 482.803.906 TL olarak gerçekleşmiştir. Brüt kar marjı bir önceki yıla göre 3,8 puan azalarak %20,1 olarak gerçeklemiştir (TMS 29 uygulanmadığında brüt kar yıllık bazda %60 artarak 570.541.457 TL’ye ulaşmış ve brüt kar marjı ise 2,6 puan azalarak %26,7 olarak gerçekleşmiştir). Azalışın temel nedeni, artan personel giderlerinin, misafir kaybı yaşamamak amacıyla menü fiyatlarına tam olarak yansıtılmamasından kaynaklanmaktadır.
 
FAVÖK, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %3,7 azalarak 456.941.780 TL olarak gerçekleşmiştir. FAVÖK marjı ise yıllık bazda 2,2 puan azalarak %19 olarak gerçekleşmiştir. (TMS 29 uygulanmadığında FAVÖK %58 artarak 436.254.642 TL’ye yükselmiştir). Söz konusu azalma, büyüme odaklı merkez kadrolarının güçlendirilmesi, asgari ücret artışına bağlı olarak artan personel maliyetlerinin misafir kaybına neden olmaması için aynı oranda menü fiyatlarına yansıtılmamasından kaynaklanmaktadır.
 
Net Kar, enflasyona göre düzeltildikten sonra bir önceki yıla göre %19,4 azalarak 142.691.032 TL olarak gerçekleşmiştir (TMS 29 uygulanmadığında net kar yıllık bazda %48 artarak 210.446.732 TL’ye ulaşmıştır). Enflasyona göre düzeltilmiş Net Kar’ın bir önceki seneye göre düşmesinin ana nedeni Grup’un 2023 yılında halka arz edilmesi ile artan Grup sermayesinin enflasyon endeksi ile düzeltilmesi sonucu finansal tablolarına parasal kayıp olarak kaydedilmesinden kaynaklanmaktadır.
 
Restoran sayısı, bir önceki yıla göre % 14 artarak 132 restorana yükselmiştir.
 
Ziyaretçi sayısı, bir önceki yıla göre %4 artarak 10.184.197 kişiye ulaşmıştır
 
Fiş sayısı, bir önceki yıla göre %7 artarak 4.673.604 olarak gerçekleşmiştir.
 
Birebir fiş sayısı, Grup’un kendi işlettiği restoranlarında %1 oranında artarken , özellikle yabancı turistlerin etkili olduğu Franchise şubelerinde ise %7 azalma göstermiştir.Toplam olarak bakıldığında bire bir fiş sayısı %3 oranında azalma göstermiştir.
 
https://www.kap.org.tr/tr/Bildirim/1351835